| Diese spiralförmigen
Rührgeräte werden bei den Backstuben und Konditoreien bevorzugt
eingesetzt, da sie die Rührzeit wesentlich verkürzen.
Gleichzeitig wird auch eine homogene Mischung des Teigs erzielt,
was wiederum das Volumen des Brots erhöht. Die Maschine lässt
sich manuell oder automatisch betreiben, es werden zwei
unterschiedliche Intervalle angeboten. Die Kessel, der Spiralarm
und der Messer sind aus rostfreiem Edelstahl. Der Kessel lässt
sich auch in umgekehrter Richtung drehen. Der Gurtbetrieb
ermöglicht einen leisen Betrieb. Sie ist beweglich, aber
Befestigungsapparate sind auch erhältlich. |
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