| Verschiedene Teige
werden in die Gärkammer eingelegt, worin die Gärung des Teiges
abgewartet ist. Dieser Prozess hat in einem isolierten Raum zu
erfolgen, der die notwendigen Feuchtigkeits- und
Wärmevoraussetzungen erfüllt. Die Gärkabinen werden aus einem
Material hergestellt, das nicht verrostet bzw. zerfällt wird. So
wird eine längere Lebensdauer und bessere Reinigung angeboten.
Durch die Fenster an der Tür kann man die Gärung mit beobachten.
Für die Einhaltung der Wärme- bzw. Feuchtigkeitsvoraussetzungen
kann man elektronische Einstellknöpfe anbringen (Option). |
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